Výber najlepšieho dopravného pásu pre cookies vyžaduje komplexné zváženie materiálových vlastností, požiadaviek na procesy a hygienické normy. Konkrétne návrhy výberu sú nasledujúce:
I. Výber materiálu
PU (polyuretán) dopravný pás
Výhody: Olej odolný, netoxický, ľahko sa čistí, je v súlade s normami bezpečnosti potravín a je vhodný na priamy kontakt s potravinami.
Uplatniteľné scenáre: Prepočítavanie potravín s vysokými požiadavkami na mäkkosť, ako je chlieb a cukríky.
Teflón (PTFE) dopravný pás
Výhody: Vysoká teplotná odolnosť (až 300 stupňov), silné nelepivé a opotrebovacie vlastnosti a vysoká dimenzionálna stabilita.
Uplatniteľné scenáre: Na prepravu pečeného tovaru (ako sú sušienky a pečivo nafúknuté cookies), keď sa vyžaduje rýchle chladenie.
Iné materiály
PVC: Vhodný pre bežné jedlo, je odolný voči opotrebovaniu a korózii, ale má slabú tepelnú odolnosť a je ľahko ovplyvnená škvrnami z oleja.
Silikón: Môže odolať vysokým teplotám (až do 200 stupňov), má však zlú flexibilitu a je náchylný na akumuláciu čipov.
II. Kľúčové požiadavky na výkon
Výkonnosť vysokej teploty
Teplota pečenia sušienok je zvyčajne medzi 180 a 200 stupňami. Mali by sa vyberať vysokoteplotné dopravné pásy (napríklad teflónové alebo PU pásové pásy s protilepými povlakmi).
Protiútok
Povrch sušienok je vlhký a náchylný na priľnavosť. Je potrebné zvoliť dopravný pás s drsnou povrchovou textúrou alebo nelepivým povlakom (napríklad diamantovými šachtami).
Ľahko čistiteľné
Sušienky majú tendenciu akumulovať zvyšky po ochladení. Dopravný pás by sa mal ľahko čistiť, dezinfikovať a vymeniť. Na zníženie medzier sa odporúča bezproblémový dizajn.
Veľkosť
Prispôsobte šírku pásma a dĺžku na základe parametrov zariadenia, aby ste zaistili nosnosť a zabránili praskaniu v dôsledku nadmerného napínania.
III. Ostatné opatrenia
Výkon rozptyľovania tepla
Vysokoteplotné prostredie urýchli starnutie materiálov. Odporúča sa zvoliť dopravné pásy s dobrou priepustnosťou vzduchu (napríklad tie, ktoré majú vetracie otvory).
Antibakteriálna vlastnosť
Ak je v dlhodobom kontakte s potravinami, výber antibakteriálnych syntetických materiálov môže znížiť riziko rastu bakteriálneho rastu.
Prispôsobená služba
Prispôsobte štruktúru dopravného pásu podľa konkrétnych požiadaviek na proces (ako je tvorba valcovej tlače, sprostredkovanie chladenia atď.) Aby ste zaistili kompatibilitu so zariadením.